5 GN 1/1 ELEKTRİKLİ FIRIN (XEVC-0511-E1RM)

UNOX XEVC-0511-E1RM, CHEFTOP MIND.Maps™ ONE serisinin elektrikli 5 tepsili kombi fırınıdır. EPRM modeline göre daha ekonomik bir versiyondur ve birçok profesyonel mutfak için yeterli performans sunar.

Teknik özellikler

• Kapasite: 5 × GN 1/1
• Tepsi aralığı: 67 mm
• Enerji tipi: Elektrik
• Kontrol paneli: 9,5" dokunmatik ekran (MIND.Maps™ ONE)
• Sıcaklık aralığı: 30–260 °C
• Elektrik gücü: 9,3 kW (bazı 230 V tek faz versiyonlarında 7 kW)
• Besleme voltajı:
  • 380–415 V 3N~
  • 220–240 V 3~
  • 220–240 V 1~ (versiyona bağlı)
• Boyutlar (G × D × Y): 750 × 783 × 675 mm
• Ağırlık: 66 kg

Pişirme fonksiyonları

• Konveksiyon pişirme
• Buharlı pişirme
• Kombi pişirme
• Izgara
• Fırınlama
• Düşük sıcaklıkta pişirme
• Rejenerasyon
• Sous-vide (opsiyonel prob ile)
• 1000'den fazla program hafızası
• 9 aşamalı pişirme programı

Teknolojiler

• AIR.Maxi™ (hava dolaşımı)
• STEAM.Maxi™ (buhar üretimi)
• DRY.Maxi™ (nem tahliyesi)
• CLIMALUX™ (nem kontrolü)
• Rotor.KLEAN™ otomatik yıkama sistemi
• USB bağlantısı
• Wi-Fi (opsiyonel)