5 GN 1/1 GAZLI FIRIN (XEVC-0511-GPRM)

UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM, EPRM modelinin gazlı (Gas) versiyonudur. Elektrik yalnızca kontrol sistemi ve fanlar için kullanılır; ana ısı kaynağı doğalgaz veya LPG'dir.

Teknik özellikler

• Kapasite: 5 × GN 1/1 tepsi
• Tepsi aralığı: 67 mm
• Sıcaklık aralığı: 30–260 °C
• Kontrol paneli: 9,5" dokunmatik MIND.Maps™ PLUS
• Enerji tipi: Gaz (Doğalgaz/LPG uyumlu)
• Gaz gücü: Maks. 15 kW
• Elektrik tüketimi: 0,6 kW (230–240 V, 1 Faz)
• Boyutlar (G × D × Y): 750 × 783 × 675 mm
• Ağırlık: Yaklaşık 83 kg

Pişirme fonksiyonları

• Konveksiyon pişirme
• Buharlı pişirme
• Kombi pişirme
• Izgara
• Fırınlama
• Kızartma
• Rejenerasyon
• Sous-vide (opsiyonel prob ile)
• Düşük sıcaklıkta pişirme
• Tütsüleme desteği (aksesuar ile)

Akıllı teknolojiler

• CHEFUNOX otomatik pişirme programları
• 1000+ kayıtlı program
• ADAPTIVE.Cooking™
• CLIMALUX™ nem kontrolü
• DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™, AIR.Maxi™
• ROTOR.Klean™ otomatik yıkama sistemi
• Wi-Fi ve USB bağlantısı
• Çok noktalı çekirdek sıcaklık probu desteği