CHEFTOP 10 GN 1/1 ONE ELEKTRİKLİ FIRIN (XEVC-1011-E1RM)

UNOX XEVC-1011-E1RM, restoran ve gastronomi işletmeleri için tasarlanmış tezgah üstü, elektrikli kombi fırındır. Az önce sorduğunuz gazlı GPRM modelinin tamamen elektrikle çalışan muadilidir ve üst segment PLUS serisi yerine "CHEFTOP MIND.Maps™ ONE" serisine aittir. 

Cihazın temel teknik özellikleri şunlardır:

• Kapasite ve Ölçü: 10 adet GN 1/1 gastronomi tepsisi kapasitelidir. Raflar arası mesafe 67 mm'dir.
• Güç Özellikleri: Tamamen elektrikli olup trifaze akımla çalışır (380-415V 3N~). Toplam elektrik bağlantı gücü 14 kW ile 18,5 kW arasındadır. 
• Kontrol Paneli: 9.5 inç dokunmatik cam ekrana sahiptir. Reçete oluşturma ve pişirme adımlarını ekranda çizebilme sağlayan MIND.Maps™ teknolojisi barındırır. En az 384 programlık hafızası mevcuttur. 
• Hava ve Fan Sistemi: Kabin içi homojen ısı dağılımı için her iki yöne de dönebilen ve 4 farklı hız ayarı sunan 2 adet akıllı fana (AIR.Maxi™) sahiptir. 
• Pişirme ve Nem Teknolojileri:
  • Sıcaklık Aralığı: 30 °C ile 260 °C arasında hassas ayarlanabilir.
  • DRY.Maxi™: Nem tahliyesi sağlayarak ızgara ve kızartmaların dışını çıtır yapar.
  • STEAM.Maxi™: Kombi buhar performansı ile haşlama ve sous-vide işlemlerine olanak tanır.
  • CLIMA.Lux™ & PROTEK.SAFE™: Akıllı nem kontrolü sağlar ve fırın dış camının aşırı ısınmasını önleyerek enerji tasarrufu sunur. 
• Temizlik: Entegre Rotor.KLEAN™ sistemiyle donatılmış 5 farklı otomatik yıkama programı bulunur.
• Boyut ve Ağırlık: 750 mm Genişlik × 783 mm Derinlik × 1010 mm Yükseklik ölçülerindedir. Net ağırlığı yaklaşık 92 kg'dır.