CHEFTOP 7 GN 1/1 GAZLI FIRIN (XEVC-0711-GPRM)

UNOX XEVC-0711-GPRM, restoran, otel ve catering gibi profesyonel gastronomi işletmeleri için tasarlanmış tezgah üstü, gazlı ve üst segment dijital kontrollü bir kombi fırındır. Az önce incelediğimiz 10 tepsili modelin (XEVC-1011-GPRM) 7 tepsili daha kompakt versiyonudur ve "CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS" serisine aittir. 

Cihazın öne çıkan teknik özellikleri şunlardır:

• Kapasite ve Ölçü: 7 adet GN 1/1 gastronomi tepsisi kapasitesine sahiptir. Raflar arası mesafe (tepsi aralığı) 67 mm'dir.
• Güç ve Enerji: Gaz ile çalışır (LPG veya Doğalgaz ile uyumludur). Maksimum nominal gaz gücü 19 kW'tır. Ekran kartı, aydınlatma ve fanların dönmesi için 1 kW elektrik bağlantısına (220-240V 1N~) ihtiyaç duyar. 
• Kontrol Paneli: 9.5 inç genişliğinde dokunmatik cam ekrana sahiptir. Reçetelerinizi ekranda grafik çizerek oluşturmanızı sağlayan MIND.Maps™ teknolojisi ve hazır yemek kütüphanesi içeren CHEFUNOX sistemi entegredir. En az 384 farklı pişirme programı kaydedilebilir.
• Akıllı Teknolojiler:
  • ADAPTIVE.Cooking™: Fırın ister tek tepsiyle ister tamamen dolu olsun, yük miktarını algılayarak pişirme parametrelerini otomatik ayarlar ve her zaman aynı sonucu verir.
  • MULTI.Time™ & MISE.EN.PLACE: Aynı anda fırına sürülen farklı yemeklerin pişme sürelerini ayrı ayrı takip eder veya farklı sürelerdeki yemeklerin aynı anda hazır olmasını koordine eder. 
• Pişirme ve Nem Yönetimi:
  • AIR.Maxi™: Kabin içerisinde homojen ısı dağılımı sağlayan, çift yöne dönebilen ve 4 farklı hız ayarı bulunan 2 adet akıllı fan.
  • STEAM.Maxi™ & DRY.Maxi™: İhtiyaca göre yoğun ve güçlü buhar üretimi ile ızgara/kızartmalarda dış yüzeyin çıtır olması için nemi hızla dışarı tahliye etme özellikleri mevcuttur.
  • CLIMA.Lux™: Pişirme odasındaki nem oranını hassas sensörlerle ölçer ve dengeler. 
• Temizlik ve Hijyen: Rotor.KLEAN™ entegre sıvı yıkama sistemi ile donatılmış 5 farklı otomatik yıkama programı bulunur. 
• Fiziksel Boyutlar: 750 mm Genişlik × 783 mm Derinlik × 843 mm Yükseklik ölçülerindedir. Net ağırlığı yaklaşık 104 kg'dır