DECKTOP ELEKTRİKLİ DİJİTAL TAŞ TABANLI FIRIN XEBDC-02EU-D (XEBDC-02EU-D)

UNOX XEBDC-02EU-D, "DECKTOP" serisine ait, modern fırın istasyonlarında geleneksel pişirme sağlamak amacıyla üretilmiş 2 tepsili statik elektrikli taş tabanlı fırındır. Genellikle ekmek, pizza, kruvasan, börek ve artizan hamur işlerinde alt tabanın mükemmel pişmesi için tasarlanmıştır

Temel özellikleri şunlardır:

• Kapasite ve Ölçü: 2 adet 600 × 400 mm standart pastane tepsisi kapasitelidir. 
• Taş Taban Teknolojisi: Gözenekli taş tabanı, ısıyı doğrudan ve dengeli bir şekilde hamura iletir. Bu sayede geleneksel taş fırın lezzeti yakalanır. 
• Bağımsız Isı Kontrolü: Fırın içi alt ve üst ısı değerleri ayrı ayrı kontrol edilebilir. Ürünün altının ve üstünün farklı derecelerde pişmesi sağlanabilir.
• Buhar ve Nemlendirme: Dahili su girişi mevcuttur. Hamurun pişerken kurumaması ve kabuk bağlaması için nemlendirme/buhar desteği sunar. 
• Güç Özellikleri: Trifaze elektrikle çalışır (400 V - 3N). Enerji gücü kuruluma bağlı olarak 5 kW ile 5.7 kW arasındadır. 
• Maksimum Sıcaklık: 290 °C dereceye kadar çıkabilir. 
• Kontrol Paneli: Entegre dijital dokunmatik kontrol paneline sahiptir ve 99 adete kadar program hafızası sunar. 
• Fiziksel Boyutlar: Genişliği 860 mm, derinliği 1150-1160 mm, yüksekliği ise 400-441 mm'dir. Yaklaşık ağırlığı 78 - 100 kg arasındadır